鲜贝玉米笋
“ 简单制作的鲜贝玉米笋，
值得推荐的一道菜。
这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富，具有独特的清香，
与海鲜搭配一起同炒，营养丰富，口感清爽，甜脆，鲜嫩可口。”
[主料]
鲜贝肉：适量
黄瓜：适量
盐：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
玉米笋：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜贝玉米笋的做法步骤]
1、玉米笋清洗干净后切成合适的大小，
2、鲜贝肉也处理干净，沥干水分备用。
3、将胡萝卜
4、与黄瓜切成与玉米笋差不多形状和大小。
5、锅中加入少量猪油和植物油，将胡萝卜炒香软，
6、倒入切好的玉米笋翻炒至熟，
7、倒入鲜贝和黄瓜，再炒2分钟左右，加盐调味，水淀粉勾薄芡即可出锅。
[小窍门]
按食材易熟程度，先将最不容易熟的胡萝卜下锅，然后依次，将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后，
另外，用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康，而且胡萝卜素是脂融性的，所以，与猪油搭配更能释放营养便于吸收。
使用的厨具：炒锅
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