三色蒸蛋——零厨艺的餐桌上也能让人眼前一亮
“ 现在外面的食品五花八门，加之社会交际的广泛，有很多人不经常下厨，难免手艺生疏。这道三色蒸蛋，即便你是零厨艺，也能让餐桌上的色彩跳跃起来。”
[主料]
鸡蛋：4个
松花蛋：2个
[辅料]
咸鸭蛋：2个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[三色蒸蛋的做法步骤]
1、准备食材：鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋
2、松花蛋、咸鸭蛋分别切丁
3、鸡蛋清、黄分离
4、分离好的鸡蛋清和鸡蛋黄
5、容器内抹油
6、切好的咸鸭蛋、松花蛋放入，倒进鸡蛋清
7、容器上覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼，开锅蒸10分钟
8、将打散的鸡蛋黄倒在已经凝固的鸡蛋清上面，再蒸上15分钟
9、出锅凉一下再切片，摆盘
[小窍门]
1、、我做这道菜，没有放盐，因为咸鸭蛋的咸度就足够了。
2、、人多、人少都可以按照这个比例增加或减少，就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃