五彩凉拌
“ 炎炎夏日，来上一盘大凉拌菜，清爽可口，安抚一下燥热和烦躁。”
[主料]
黄瓜：一只
胡萝卜：一只
木耳：适量
[辅料]
大蒜：两瓣
生抽：三勺
醋：两勺
蚝油：一勺
盐：适量
糖：半勺
香油：一勺
香菜：一条
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩凉拌的做法步骤]
1、把所有食材清洗干净。
2、用刀背把黄瓜拍破。
3、切成小块。
4、把胡萝卜切薄片。
5、大蒜切末，香菜切小段。
6、把蒜末和香菜撒在黄瓜上。
7、锅内放清水 水开后放入胡萝卜片，焯烫两分钟，捞出沥水待用。
8、放入木耳，焯烫一分钟，捞出沥水待用。
9、把所有材料装入盘子，加三勺生抽，两勺醋，适量盐，一勺蚝油，一勺香油，半勺糖，搅拌均匀，即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐