酱香肉丝黄豆芽
“ 在东北冬天的时候想吃些绿色的蔬菜是在是太困难了，因为青菜的价格真的是太贵了，一斤青菜的价格快赶上一斤猪肉的价格了！大多数的家庭都会以白菜，土豆，萝卜，还有自己研制的各种咸菜为每天餐桌上的食物，至于我就还会泡发一些黄豆芽来吃，而豆制品是我们每天都需要的东西。下面我就为大家准备了一款简单又好吃的黄豆芽的做法”
[主料]
黄豆芽：适量
猪瘦肉：适量
油：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[配料]
花椒粒：适量
盐：适量
酱油：适量
秘制辣酱：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[酱香肉丝黄豆芽的做法步骤]
1、泡发好的黄豆芽清洗干净
2、猪瘦肉切丝，葱花，花椒粒，蒜片，备用
3、锅中油五成热下入花椒粒，蒜片，一半的葱花煸出香味
4、下入肉丝炒作变色后加入酱油 在吧黄豆芽放入炒一会放少许盐
5、淋入些清水在放一些秘制辣酱盖锅闷一小会
6、开锅撒入味精和剩下的葱花翻炒出锅
[小窍门]
我发现黄豆芽放上别的酱料也非常的好·······
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜