冬瓜焖火腿
“ 冬瓜他喜欢吃，火腿他非常不喜欢吃，可偏偏被我煮到了一起，好像也不难吃，怎么办？那就吃呗！”
[主料]
金华冬瓜：适量
火腿：适量
[辅料]
姜碎：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[冬瓜焖火腿的做法步骤]
1、冬瓜去皮切块。
2、火腿先蒸40分钟。
3、将切碎。
4、火腿冷却后切块。
5、将切好的冬瓜在锅里沿锅壁码放好，中间留出空。
6、将蒸过的火腿放在中间。
7、撒上姜碎。
8、在冬瓜上面浇非常非常少量的水，用的是石锅，不怕干烧，而且冬瓜比较容易出水，所以水一定要少放哦；最后一个步骤就是在冬瓜上面浇上2勺生抽了。
9、将石锅移到火上，中火烧开后改小火焖10-15分钟即可。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐