小小面包大肚量--迷你汉堡
[主料]
高粉：280克
牛奶：150克
培根：适量
[辅料]
玉米油：25克
丘比沙拉酱：适量
生菜：适量
酵母：3克
蛋：适量
[配料]
糖：40克
盐：1.5克
黑胡椒：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[迷你汉堡的做法步骤]
1、所有配料按鸡蛋-糖-盐-牛奶-玉米油-高粉-酵母的顺序依次放入面包机内桶；
2、用发面包程序揉面计40分钟；
3、放置在温暖处发酵至两倍大；
4、将面团排气后平均分成12份，揉圆后放在硅胶模中；
5、放烤箱用发酵程序发至两倍大（第二次发酵约40分钟）；
6、烤箱预热175度，将面包表面刷蛋液；
7、洒上适量芝麻；
8、入烤箱烤15分钟左右。
9、汉堡制作步骤：准备好配料，生菜叶和煎熟的鸡蛋及培根；
10、把小面包平剖成两半，鸡蛋用梅花型饼干模切成小面包大小；
11、面包片上放一片生菜叶、鸡蛋；
12、再放一片生菜叶，挤上丘比沙拉酱；
13、放两片培根（黑色的为黑胡椒），最后扣上一片面包即可。
14、成品
使用的厨具：电烤箱
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