土豆红烧五花肉
“ 这道《土豆红烧五花肉》，爸妈常常做。虽然朴实，却香浓可口，也因此，备受家人青睐。”
[主料]
土豆：2个
带皮五花肉：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
豆瓣酱：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆红烧五花肉的做法步骤]
1、土豆洗净，去皮，切成滚刀状；五花肉洗净，连皮切成长方体。
2、锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。
3、五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。
4、把土豆放进锅里，调入盐，白糖，加适量开水，煮至土豆五花肉熟软，起锅时调入鸡精即可。
使用的厨具：炒锅