双色北海道吐司
“ 我在做这吐司时有事要外出，所以就放冰箱冷藏发酵，如果在家可按平时个人喜好的方法去做就行了”
[主料]
汤种：100克
奶油：55克
蛋液：35克
牛奶：40克
酵母：6克
绿茶粉：15克
糖：50克
盐：3克
黄油：28克
[辅料]
表面蛋液：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[双色北海道吐司的做法步骤]
1、把材料（除黄油外）全放在面包机内
2、材料搅拌成光滑的面团后放入黄油，用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次
3、把面团分成对等两份，取其中一份放冰箱
4、另一份面团放面包机内，加入绿茶粉
5、把面团搅拌均匀
6、双色的面团发酵2倍大
7、把发好的面团排气，松驰10分钟
8、擀成椭圆面片再松驰10分钟左右
9、把两面叠加在一起
10、由内向外卷起
11、卷成圆筒状
12、放在吐司模内，用保鲜纸封好
13、放在冰箱发酵至8公满（约4小时），在发好的面团上轻轻扫上蛋液
14、烤箱180度，烤35分钟左右
15、烤了10分钟后加盖锡纸防止上色过度
16、吐司出炉，晾凉即可食用
[小窍门]
汤种=高粉20克 牛奶100克，小火煮成糊状，冷藏后用
使用的厨具：面包机、电烤箱
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