今天教大家做锅盔
“ 包记锅盔—百年老字号，历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。”
[主料]
中筋面粉：250克
猪油：70克
糖：40克
[辅料]
鸡蛋：2个
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[锅盔的做法步骤]
1、温水和面油水相辅之醒10分钟。
2、将醒好的面拿出揪成小面团。
3、青葱和肉切成块搅拌均匀。
4、用面把搅好的肉馅包起来。
5、把面擀平撒上芝麻放到烤箱烤20分钟。
6、新鲜的锅盔出炉了。
[小窍门]
锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃