青椒烧海参
“ 总吃葱烧海参，想改变一下口味，于是做了这道青椒少海参！嘿，味道还不错！”
[主料]
海参：4只
[辅料]
青椒：2个
[配料]
姜：适量
葱：适量
生抽：适量
料酒：适量
香油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒烧海参的做法步骤]
1、所需食材
2、海参、青椒、姜和葱全部切成丝待用
3、锅热后放少许油，下青椒丝，八成熟时放适量盐，出锅装盘待用
4、锅内重新放油，下姜和葱炒香
5、倒入海参，同时倒入料酒、生抽和盐调味，翻炒拌匀烧制2-3分钟
6、海参烧制汤浓入味后，倒入青椒，快速翻炒，倒入香油，拌匀即可出锅
[小窍门]
1、，先炒青椒，是为了青椒入味
2、，海参本身没有味道，所以海参下锅后，应该马上放入调料调味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜