花蛤炒虾蛄
“ 今日早上去农贸市场买菜，就买了六两多一点的虾蛄和半斤多一点花蛤，拿回家来把虾蛄和花蛤清洗清洗，还将清洗好的虾蛄剪开，虾蛄和花蛤二者相搭，放点姜片和葱段和最家常的调料炒了一盘，来个鲜上鲜，好味道。”
[主料]
虾蛄：320克
花蛤：265克
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[花蛤炒虾蛄的做法步骤]
1、材料：虾蛄（已清洗）、花蛤（已清洗）、姜片、葱段
2、将已清洗的虾蛄剪成段，待用。
3、.烧锅倒油烧热，搁入姜片炝锅。
4、随后，下入虾蛄，加适量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、接着，合入花蛤翻炒翻炒至花蛤开口，虾蛄至熟。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、调味炒匀。
10、最后，搁入葱段，即成。
11、出锅，装盘。
[小窍门]
喜欢辣味的朋友，可以放点辣椒哦。
此菜已经够鲜了，无需加鸡精或味精。
使用的厨具：炒锅
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