上汤香菇白菜炖豆腐
“ 自从收到了史云生的原汁上汤就一直用它做菜的汤底了，味道很鲜，很好吃。家人都很喜欢。今天下午老公下班回来买了一小块豆腐，正好家里没有菜了，就炖豆腐吧。现在天气是越来越冷了，这个季节吃的最多的就是炖菜了，有菜有肉还有汤，吃着炖菜也就感觉浑身上下热乎乎的了。”
[主料]
豆腐：一块
白菜：200克
香菇：50克
猪肉：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
清鸡上汤：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[上汤香菇白菜炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块
2、白菜洗净，白菜帮片薄片，白菜叶用手撕开
3、香菇洗净，猪肉切片，葱切末
4、热油锅，放入肉片煸炒
5、放入葱末炒香
6、放入香菇翻炒
7、放入白菜翻炒
8、放入花椒粉炒匀
9、放入适量酱油炒匀
10、放入适量清鸡上汤
11、倒入适量清水
12、放入豆腐块
13、盖盖，大火烧开转中火炖熟
14、放入蒜末炒匀
15、最后放入盐调味即可
使用的厨具：炒锅
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