家庭自制肉松
“ 自己在家做比外面的卫生  安全，孩子也爱吃，何乐而不为。”
[主料]
猪腿瘦肉：适量
[辅料]
白糖：适量
盐：适量
生抽：适量
葱头：适量
桂皮：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[自制肉松的做法步骤]
1、肉切块，顺着肉的条纹切，在用开水捞洗去除血腥味
2、加桂皮，葱头，生姜和肉一起放高压锅压15分钟。
3、开火
4、压好的肉放凉后装入保鲜袋，用擀面棍敲肉，擀压
5、擀压好的肉
6、用叉子把肉捣开刮细，用手撕开也可以，越细越好
7、小火，锅里放油，倒入肉 白糖 生抽 盐翻炒 均匀
8、快炒干的肉松。记得边炒边捣肉才会越蓬松
9、出锅啦！
[小窍门]
1、 瘦肉要选没有筋的，有肥肉用刀削掉
2、 要用小火慢慢炒，边炒边捣肉，让肉越蓬松
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