糖醋萝卜皮
“ 又到了秋天了，这时候大量的白萝卜上市的时候，这让我想起了我爱吃的萝卜皮，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。萝卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦和顺气，还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
  一般人在吃萝卜的时候，大多都把萝卜皮削掉了，其实，萝卜皮的营养很丰富哦 ！萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
  做好的萝卜皮酸酸甜甜，下饭下粥都是很不错的选择，而且在家动手做简答卫生，是老少咸宜的一道美味小菜。”
[主料]
白萝卜：1个
[辅料]
辣椒：5只
[配料]
陈醋：300克
糖：50克
盐：10克
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[糖醋萝卜皮的做法步骤]
1、忘记来个大合照了，从切好的萝卜片开始吧，萝卜皮切成小段洗干净，记得切厚一点点，带点肉，大概3-4cm的厚度哦，用盐腌10分钟，然后用温水洗干净沥干
2、加入糖和盐适量，喜欢吃甜的就当多点哦。黑醋要盖过萝卜皮哦，加入小辣椒，喜欢吃辣的多放点，随意吧
3、放入冰箱一天，让萝卜皮入味，入味后可以当凉拌菜吃或者吃粥的时候放一点来吃都很棒哦
4、哇，成品出来了，各位亲流口水没，赶紧试试在家做吧，干净卫生又简单！
[小窍门]
1、 萝卜不能和中药一起吃哦，不然会减弱中药的效果
2、 萝卜不能与木耳橘子、柿子、苹果、葡萄 人参同食，会引起中毒的哦
所属分类： 凉菜