[荀瓜锅贴】
[主料]
荀瓜：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
面粉：适量
水：适量
[配料]
花生油：适量
芝麻油：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[荀瓜锅贴的做法步骤]
1、准备好荀瓜和鸡蛋
2、面粉加水用筷子拌成棉絮状
3、用手合成光滑的面团，醒20分钟
4、荀瓜洗净切开去瓤
5、擦成丝加勺盐搅拌均匀
6、几分钟后潵出水了，用纱布包上，挤去水分，备用
7、鸡蛋打入碗里，加点盐搅打均匀
8、锅里放少许油煎鸡蛋，煎的要小些放凉备用
9、把煎好的鸡蛋和荀瓜丝放在一起
10、加花生油，芝麻油，盐，花椒粉，胡椒粉，生抽搅拌，拌好馅
11、把面团揉好，揉成长条
12、分成大小均匀的剂子
13、用擀面杖擀成大小一样的剂子
14、取一剂子放上适量的荀瓜馅包好
15、依次包好所有的包子
16、碗里放水加入面粉，调成面粉胡备用
17、电饼铛加热，放油，摆好
18、煎三分钟的时候倒入面粉胡
19、倒好面粉胡后盖上锅盖，10分钟后就做好了
20、做好的锅贴，
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃