瘦肉西瓜盅
“ 西瓜甘甜多汁，清爽解渴，在盛夏消暑蔬果排名榜上名列第一真是实至名归。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，富有营养，食用安全。　
完全由西瓜渗出的汁液和红枣、桂圆干煮成的肉汤，瓜的清香衬托出肉的鲜美，清淡平和，让人回味无穷。多热的天吃也不会感到油腻。”
[主料]
西瓜：1个
瘦肉：200克
无核红枣：4个
桂圆：1把
姜：2片
[辅料]
盐：适量
米酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[瘦肉西瓜盅的做法步骤]
1、取西瓜，在顶部六分之一处切开，用汤勺挖去红瓤，留少许西瓜汁，加点清水。
2、将洗净的瘦肉（带少许肥肉）剁碎，切姜片。
3、将瘦肉和姜片放入西瓜中。
4、洗净无核红枣、桂圆干。
5、红枣、桂圆干放入西瓜中，放点米酒调匀。
6、将西瓜盅放电压力锅中，加盖定时30分钟。
7、开盖，加适量的盐调味。
[小窍门]
千万不要加多水，因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜