鱼香豆腐
“ 有一句话说的特别有道理：唯有美食和爱不可辜负，今天分享一道贼拉好吃的菜给大家，不用谢我请叫我雷锋。哈哈…
一道男女老少均喜欢的酸甜口素菜，简单易做又不失营养丰富，有营养丰富的豆制品、富含维生素C的西红柿、绿色蔬菜青椒、菌中之王木耳、降压降脂的金针菇等营养食材，是学习后稍作改良了的，很下饭的一道菜哦。
主要食材：豆腐、金针菇、木耳、青椒、西红柿；
调味料：生抽、老抽、白糖、香醋、番茄酱、盐；
准备食材到菜出锅半小时足矣，味美可口，绝对撑的上色香味俱全，喜欢的你也为家人试试吧！”
[主料]
西红柿：1个
豆腐：一小块
青椒：1个
金针菇：一小把
木耳：10朵左右
[辅料]
老抽：适量
白糖：适量
番茄酱：适量
香醋：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香豆腐的做法步骤]
1、豆腐切方形薄块煎至两面金黄（我是用电饼铛煎的特别好）
2、木耳泡发撕成适当小朵，青椒、西红柿切适当小丁
3、金针菇切掉根部，开水焯熟
4、葱、蒜切碎准备呛锅用
5、食材准备完毕
6、调料：生抽、老抽、白糖、番茄酱、香醋、盐，糖和番茄酱可以多放些，其他适量，放少许水活匀
7、起锅，锅中放油，葱蒜末炝锅，依次先放入不好熟的青椒、木耳
8、再放入豆腐、西红柿
9、做后放入焯好的金针菇
10、食材炒的差不多放入调好的调味汁
11、成品出锅，看着有食欲吗？
[小窍门]
1、、豆腐不要煎的太老：
2、、调料汁老抽别放多了否则影响菜品的口感和颜色；
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜