【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式
“ 一年一度的新鲜粟子上市了，等了足足一年的美味啊，虽然现在有许多反季节的东西，你要想吃粟子，其实什么时候都有，冰冻的，各种各样的粟子，一年四季都是能买到的，但不是新鲜的，口感上总是差了一些，而且，反季节的东西，还是不要吃的好，就算不是反季节的，是真空包装的，要保存长时间，也是一定有许多保鲜剂，防腐剂的，还是不要吃多的好啊！现在，终于要本地见到新鲜上市的板粟了，赶紧的，板粟的美味美食，走起来！
今天的肉肉用了可乐来焖，焖出来是可以完全脱骨了，你完全不用担心排骨会有咬不动的问题，因为煮好后，有两块直接跟骨头分开了，排骨酥烂了，粟子粉粉的，这个可乐排骨超好吃，具体多好吃，咱告诉你们，两碗菜，小宝吃了一碗，另一碗吃不下，说：“你们都不许吃，我要留着明天送面条的！”哈哈，你说，他有多喜欢呢，家里有小朋友，又不太爱咬难咬的肉肉的，强烈推荐这样一道菜哈！”
[主料]
排骨：2条
粟子：10颗
胡萝卜：1根
[辅料]
蒜：2瓣
姜：3片
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
油：适量
可乐：1瓶
白醋：小半勺
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[可乐粟子排骨的做法步骤]
1、粟子去壳，排骨焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用。
2、炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香
3、再加入排骨。
4、爆至排骨两面金黄。
5、加入适量的老抽。
6、再加入适量的生抽。
7、翻炒均匀。
8、然后倒入一瓶的可乐。
9、完全的没过排骨，再加入小半勺的白醋。
10、大火烧开转小火焖20分钟。
1120、分钟后，加入胡萝卜。
12、再加入粟子。
13、再小火焖20分钟，至汤汁浓稠。
14、取出装盘即可。
[小窍门]
1、、排骨要先煎至两面金黄，这样吃起来比较香口。
2、、可乐完全没过排骨，中途是不能加水的，要保证可乐要一次性加足。
3、、加入一点点的白醋，能使排骨更酥烂脱骨。
4、、收汁的时候收浓一点，这样吃着会更好吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 产妇 朋友聚餐 午餐