让孩子喜欢的---火腿豌豆
“ 豌豆很多人都喜欢吃，豌豆是非常有营养的豆类蔬菜。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。”
[主料]
豌豆：250克
胡萝卜：4片
火腿：4片
[辅料]
葱：适量
盐：3克
鸡精：2克
水淀粉：约1勺
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿豌豆的做法步骤]
1、把火腿和胡萝卜切丁，葱切末备用。
2、锅里放入花生油，放葱末炒香。
3、放入胡萝卜丁煸炒。
4、接着放入火腿末煸炒。
5、倒入豌豆加点水，多炒一会，约3分钟。
6、炒到豌豆熟透，加盐，鸡精调味。
7、勾入水淀粉即可。
8、盛盘。。。。
[小窍门]
淀粉加水调匀即成水淀粉。勾入豌豆中，防止菜品种有汤，影响口感。
使用的厨具：炒锅
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