西红柿鸡蛋打卤面
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：2个
面条：200克
[辅料]
盐：1匙
白糖：0.5汤匙
水淀粉：2汤匙
油：5汤匙
鸡精：1匙
香葱：1段
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤]
1、鸡蛋液中加盐和白水搅匀
2、西红柿划开十字口入水烫
3、去皮
4、热锅倒油 油热倒入鸡蛋液 不要搅碎 成形即可盛出备用
5、重新倒油 油热放入西红柿翻炒 加少许盐和白糖 至半泥状 拌面或盖饭口感好
6、倒入鸡蛋翻炒 加少许鸡精
7、倒入水淀粉 大火烧开 关火 搅匀挂糊即可
8、面条可以过水 也可不过
9、点缀香葱 提高美观度
使用的厨具：炒锅
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