家常麻婆豆腐
“ 平时烧麻辣豆腐，今天烧麻婆豆腐，味道也不错啦。”
[主料]
豆腐：400克
肉末：80克
料酒：3ml
葱：1棵
白砂糖：2茶匙
豆瓣酱：10克
鸡精：2克
淀粉：5克
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块，水里浸泡15分钟
2、锅里加油，倒入肉末煸炒，在加入料酒
3、加入豆瓣酱，喜欢辣的就多放一些
4、倒入适量水
5、豆腐倒入锅里，最好不要用锅铲翻动，易碎
6、我没有放盐，豆瓣酱偏咸，所以没放。加入二小勺糖
7、用淀粉勾芡
8、最后加鸡精，放入葱
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜