莴笋腊肉炒鸡蛋
[主料]
莴笋：110克
鸡蛋：105
腊肉：50克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋腊肉炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料：莴笋、鸡蛋、腊肉（已切）
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将莴笋去皮清洗一下。
5、放在案板上切成片，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、随后，利用炒鸡蛋的油，下入腊肉翻炒翻炒。
8、接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒。
9、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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