芝麻薯粉糕
“ 上次姐姐家里带了很多红薯淀粉来，一直没用，以前都是做薯羹吃，今天变换下方法，味道还不错哦！大家来尝尝！”
[主料]
红薯淀粉：一小碗
[辅料]
白芝麻：适量
白糖：适量
紫薯：三条
[配料]
糯米粉：少量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[芝麻薯粉糕的做法步骤]
1、准备好所需材料：熟白芝麻，白糖，薯淀粉等。
2、紫薯去皮洗净，切片入锅蒸熟
3、蒸熟后盛出捣烂成泥状
4、倒入适量的蒸紫薯的糖水，加适量酵母搅拌均匀，静置十分钟
5、红薯淀粉装入大盆内，紫薯泥稍凉后放一旁，倒入调好的酵母糖水，慢慢加，不要一次加太多
6、搅拌均匀反复搓揉，使其充分融合
7、加入适量适用油，继续反复搓揉，揉至手光，盆光，面光
8、静置20分钟后，发酵完成后把搓揉把气排出
9、熟白芝麻加入适量白糖搅拌均匀备用
10、面团取一小团，揉捏遍，案板洒点糯米粉，用面杖擀匀称
11、面上加少量的水，洒上适量白芝麻
12、从一头缓缓卷到底，成图片状
13、刀两面抹点油或水，分适量等分，这里切了三刀
14、做好入锅蒸6-8分钟
15、蒸熟关火不要立刻开盖，再焖三分防回缩，凉后装盆即可！
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类： 糕点