【红烧的味道】冬瓜烧嫩豆腐
“ 我们就讨个好彩头，不要直接把【冬瓜】和【豆腐】两个生词合在一起做菜名。我们喝完清淡的汤羹，就来个带点香辣的红烧口味素菜——【冬瓜烧嫩豆腐】。”
[主料]
豆腐：一块
冬瓜：150克
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
姜粒：适量
小干辣椒：一个
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜烧嫩豆腐的做法步骤]
1、准备好原料：冬瓜，嫩豆腐。
2、准备好调料。
3、豆腐切小块。
4、冬瓜切小块。
5、干锅煸香姜粒，放油炒至冬瓜稍微金黄。
6、烧开后放入豆腐。
7、中火煮至食材熟透，冬瓜变软；大火收汁；用盐调味。
[小窍门]
【CSY温馨提示】
豆腐没有经过油炸，煮的时候尽量不要翻动。
使用的厨具：炒锅
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