酸辣藕丁
“ 夏天没胃口，就来个酸辣味的脆爽快手菜吧。”
[主料]
嫩藕：适量
[辅料]
大蒜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
香葱：适量
青红椒：适量
[配料]
盐：适量
白醋：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣藕丁的做法步骤]
1、准备食材。
2、嫩藕去皮切丁，放入清水中浸泡，滴几滴白醋。
3、葱姜蒜切末，青红椒切丁。
4、热锅凉油，下入花椒粒，爆香姜蒜末和干辣椒。
5、倒入控干水的藕丁翻炒。
6、炒至透明后放入青红椒，调入适量盐，淋少许白醋，炒匀。
7、起锅前撒入葱花稍加翻炒，加少许鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜