养生小炒——炒素三样
[主料]
山药：200克
胡萝卜：1棵
绿柿子椒：1个
[辅料]
盐：3克
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒素三样的做法步骤]
1、准备食材
2、将山药去皮放入加了少许白醋的水里，以防氧化变黑。
3、胡萝卜去皮洗净，柿子椒去掉内瓤洗净。
4、胡萝卜和柿子椒切成菱形片。
5、山药切成菱形片。
6、炒锅中加适量花生油烧热，倒入胡萝卜片翻炒出红油。
7、加入柿子椒片、山药片翻炒至断生，调入盐炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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