莲藕排骨汤
[主料]
猪小排：500克
莲藕：500克
[辅料]
姜：1块­
盐：适量
米酒：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[莲藕排骨汤的做法步骤]
1、­莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。