香喷喷的孜然烤全鸡
“ 昨天在网上买了一台电烤箱，以前也没有用过这玩意儿，在美食天下浏览了一下别人说电烤箱的作用比微波炉好使，想着买回来试试看能折腾出什么花样来，这不，我的电烤箱的第一道菜就是烤全鸡，希望各界高手来鉴定，需要改进的一定加强技术”
[主料]
三黄鸡：一只
[辅料]
洋葱：一个
蜂蜜：两勺
姜：一块
[配料]
盐巴：适量
胡椒粉：适量
辣椒粉：一勺
孜然粉：适量
烧烤粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[孜然烤全鸡的做法步骤]
1、整鸡一只，洗干净，控干水分，洋葱切丝和其他所有调料很合成汁在鸡的表面用牙签扎上多个小孔，将酱汁，孜然粉，烧烤粉。均匀的抹在鸡的内外，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制8-12小时，这样比较入味。
2、超市专门买的烧烤粉
3、取出腌好的整鸡，用烤叉穿好，将剩余的酱汁均匀的刷在鸡的表面。用转叉手柄将整鸡送入烤箱，开启烤箱，上烤，200度，20分钟
4、将整只鸡取出再刷调好的酱汁（主要是老抽和蜂蜜调和起来的），这样就比较容易上色，鸡表面不容易焦
5、次放入烤箱，时间调制60分钟，温度150度，直到整只鸡皮金黄焦脆即可关火取出食用，这期间要透过烤窗玻璃时不时的看着，时间太长鸡皮就会糊掉了
6、这是出锅的烤全鸡，香香的孜然味，再撒上葱沫，芝麻
7360、度无死角的拍摄，呵呵，..
8、是不是很诱人？我也有点馋
9、我还没拍完照片呢，就有人迫不及待了  一只手就上来了，准备下手了......
[小窍门]
第一次做关于烧烤的东西，很过瘾，这期间有很多乐趣，从刚开始的陌生，慢慢熟悉，再后来的驾驭，这就是每个厨房新手所经历的种种感受，在这个属于我的新领域中，每一道菜都赋予了灵魂，当然这是做菜人本身的灵魂，从一开始的思想准备，食谱的准备，材料的采购，着手开始，过程中的担心，及做成功时的喜悦，这完完全全的就是在经历一场与厨房之间没有硝烟的“战役”。生活中，有什么事情能敌得了做出一样美食这么容易就获得成就感的？恐怕没有吧？所以我开始慢慢的喜欢研究各种各样的美食，这样的生活才是健康的，美味的，多姿多彩的！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜