马兰炒年糕
[主料]
年糕：1根
马兰：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[马兰炒年糕的做法步骤]
1、材料：年糕
2、马兰（已洗净）
3、将年糕放在案板上切成片。
4、随后，将切好的年糕下入沸水中焯软、捞出。
5、将马兰下入沸水中焯一下、捞出。
6、用凉水过凉。
7、接着，将过凉好的马兰捞起、挤干水分，放在案板上切碎。
8、烧锅倒油烧热，下入切碎的马兰翻炒一下。
9、然后，合入焯软的年糕翻炒翻炒。
10、最后，加适量的盐、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃