豆渣芝麻排包
“ 磨了豆浆，豆渣没有扔掉，用来做了面包。这只面包除了豆渣，没有再加其他水分进去，表面比较粗糙，出筋也比较慢，制作过程需要比较大的耐心。烤好的面包非常湿润，又可以吃上好几天。”
[主料]
高筋粉：304克
奶粉：20克
豆渣：228克
白砂糖：38克
盐：4克
草鸡蛋：1只（39克）
酵母粉：5克
黄油：29克
炒香的黑芝麻：50克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[豆渣芝麻排包的做法步骤]
1、黄豆浸软；
2、磨豆浆；
3、把豆渣滤出；
4、将需要的豆渣放入面包机揉面筒内；
5、放入其他材料（除黄油和芝麻以外）；
6、揉成均匀光滑的面团；
7、加入黄油；
8、揉至扩展阶段；
9、最后加入炒香的黑芝麻；
10、全部揉进面团即可；
11、面团可以拉出透明薄膜；
12、将面团发酵至2.5倍大；
13、将发酵过的面团分成等量的10个小团；
14、擀成牛舌形；
15、纵向卷起；
16、两头捏尖后排入烤盘内；
17、最后发酵完毕；
18、烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包