尖椒爆蛏
[主料]
蛏：一斤
尖椒：一根
[辅料]
红辣椒：一根
姜丝：适量
蒜：两瓣
[配料]
盐：适量
料酒：两勺
味精：适量
生抽：一勺
醋：一勺
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒爆蛏的做法步骤]
1、蛏洗净,尖椒、红辣椒、姜切丝,蒜拍扁备用。
2、热锅倒油，放入红辣椒，姜，蒜爆香。
3、放入尖椒爆炒。
4、倒入蛏继续爆炒，等蛏张开后放入料酒，醋，生抽爆香.
5、最后放调味，起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜