葡萄干发糕
[主料]
小麦面粉：300g
鸡蛋：3个
葡萄干：30g
[辅料]
安琪酵母：3g
无铝泡打粉：2g
糖粉：80g
奶粉：20g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[葡萄干发糕的做法步骤]
1、三个鸡蛋调成液。
2、把面粉、糖粉、奶粉、酵母、泡打粉倒入鸡蛋液内。
330、克葡萄干。
4、把葡萄干倒入3分之2，加150g水搅拌成糊状。
5、找一个模具，盆内刷油，将面糊倒入。
6、剩下3分之1的葡萄干放在面糊表面，盖上保鲜膜，保鲜膜表面戳几个小洞，大约发酵40分钟。
7、放入蒸锅，大火蒸20分钟，为防止水份进入发糕表面，造成表面凹凸不平，可以封上保鲜膜蒸。
8、时间到，关火后焖上五分钟开盖。
9、待凉后切开，非常漂亮。
10、成品。
11、成品，奶香味的葡萄干发糕为您的早餐增添营养。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜