芹菜炒蛏子
[主料]
芹菜：95克
蛏子：265克
[辅料]
干辣椒：适量
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒蛏子的做法步骤]
1、材料：芹菜、蛏子（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片
2、将芹菜摘去叶子去根洗净。
3、放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
5、随后，合入已清洗的蛏子，加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、翻炒翻炒至蛏子开口。
8、接着，合入切开的芹菜翻炒翻炒。
9、然后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜