腌蒜米剁椒酱
[主料]
红辣椒：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
盐：适量
酒：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：技巧
耗时：数天
难度：简单
[腌蒜米剁椒酱的做法步骤]
1、红辣椒清洗，晾干。
2、放在干净的砧板上剁成剁椒。
3、剁好的剁椒。
4、蒜瓣去皮，。
5、剁成蒜米。
6、放进剁椒盆里。
7、加盐，白糖，高度酒。
8、合拌均匀。
9、装进晒干的坛子里，盖上坛盖，在外面放满清水密封。半个月后开坛，随吃随取。
所属分类： 家常菜 自制酱料