番茄炒花菜
“ 蕃茄夏季吃正当季，酸酸甜甜，配上菜花，是个啥味道，试试吧。”
[主料]
花菜：1个
蕃茄：2个
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
番茄酱：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄炒花菜的做法步骤]
1、准备材料。
2、花菜掰小朵，洗净。
3、烧锅热水，花菜焯水。
4、用焯花菜的水过一下切好十字花刀的蕃茄。（易去皮）
5、蕃茄切小块。
6、热锅凉油，小火爆香蒜和葱白。
7、倒入切好的蕃茄。
8、调入适量的番茄酱，根据口感不同也可以不加。
9、倒入花菜，翻炒，稍焖，可以加少量的水，也可不加，因为焯好的花菜含有水分。
10、调入胡椒粉，起锅前放入盐和鸡精稍炒即可盛食用。
使用的厨具：炒锅
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