杏仁挞
“ 挞面团混合了低筋面粉、蛋、奶油，充分发挥搓揉后制作而成的，一款相当不错的下午茶甜点。”
[主料]
黄油：75g
低粉：125g
糖粉：30g
盐：1g
蛋：30g
杏仁酒：2至3滴
[辅料]
杏仁粉：75g
黄油：75g
砂糖：75g
蛋：75g
杏仁酒：10g
[配料]
杏仁片：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[杏仁挞的做法步骤]
1、将材料搓成粒
2、加入蛋液
3、成面团放入冰箱30分钟
4、取出面团分切
5、放入模具，刺小孔
6、压型烤箱预热180度烤制15分钟左右，表面微黄
7、黄油加入砂糖打发至白,加入杏仁粉及酒
8、将杏仁糊放入挞底,上面放杏仁片
9180、度烤制25-30分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙