韭苔炒鸡蛋
“ 韭菜，尤其是北方人是最为熟悉的了，具有补肾助阳、通络止血、润肺、防治风寒感冒等好处，俗称“壮阳草”，受到许多男士的青睐！在韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎称“韭苔”，韭苔炒鸡蛋则是饭桌上再简单不过的一道家常菜了,好吃,味美！今天给大家做最简单的原汁原味的山东韭苔炒鸡蛋！”
[主料]
韭苔：一把
[辅料]
鸡蛋：2个
[配料]
食用油：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[韭苔炒鸡蛋的做法步骤]
1、锅内下油，下入打散的鸡蛋炒熟备用
2、锅内下油热后放入韭苔爆炒，加一点味极鲜酱油，炒至韭苔断生
3、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
4、原汁原味的韭苔炒鸡蛋装盘上桌
[小窍门]
1、、韭苔一定不能炒得太过太烂，否则口感不好！
2、、韭苔易进盐，所以只放一点酱油，不用下盐，否则太咸！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜