羊肉炖白萝卜
[主料]
羊肉：800g
[辅料]
白萝卜：1根
[调料]
大葱：适量
姜片：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[羊肉炖白萝卜的做法步骤]
1、羊肉洗净焯水空干。
2、八角花椒 葱姜切片切段。
3、白萝卜削皮切滚刀块。
4、冰糖老抽 生抽。
5、直接在高压锅里倒少量油 煸香葱姜八角花椒。
6、倒入羊肉块  适量料酒。
7、老抽调色后翻炒五分钟。
8、放入白萝卜继续煸炒。
9、加入热水后适量盐调味 不需要太多水 因为萝卜会下汁 加水太多味道会变不足。
10、根据自家压力锅情况 选择大概30分钟即可。
11、羊肉及萝卜软烂入味 适合孩子和老人。
[小窍门]
不喜深色汤头 可以不放老抽 。
喜欢汤汁浓稠的可以开盖大火收汁后出锅 。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐