泰式五香玫瑰露烤排骨
“ 说起泰式菜,大脑里浮现的总是酸(青柠檬),甜(椰子汁,棕榈糖),辣(小小嫩嫩的红丝米椒),其实泰式也有不酸不辣的菜式呢.这道泰式烤排骨沿用了东南亚经典的作料:鱼露,红糖(代替棕榈糖).非常非常简单的制作,非常非常的好吃.炎炎夏日,咬一口排骨,盛一口番茄蛋汤,配着一口白饭,真是有滋有味的一顿.”
[主料]
猪排骨：500克
[辅料]
玫瑰露酒：10ml
生抽：30ml
鱼露：10ml
红糖：10ml
细盐：0,5ml
五香粉：3ml
白胡椒粉：0,5ml
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[泰式玫瑰露烤排骨的做法步骤]
1、将排骨放在酱汁中腌渍24小时.
2、烤箱200度上下火25-30分钟. 中间取出一至两次将剩下的腌渍的酱汁涂刷在排骨上.
3、简单好吃的泰式烤排骨
[小窍门]
排骨本身含油较大,所以用烤箱烤时不用抹油.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 泰国菜 东南亚