简单做,健康吃——葱花鸡蛋燕麦饼“ 前段时间买了一些需要煮熟的燕麦片,这种燕麦因为含有燕麦麸皮所以口感不好较粗糙,家里人都不喜欢吃。雨季来临再不消灭它们会发霉的,于是把燕麦放入调料机里打成粉,调入鸡蛋、葱花等调品味粗糙的燕麦变成了人人喜欢的、营养可口的早餐饼。
燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分,具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效,在春季能够有效的增加人体的免疫力,抵抗流感。燕麦对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说,是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。”
[主料]
燕麦:100克
鸡蛋:2个
葱花:20克
[辅料]
油:适量
盐:适量
五香粉:适量
口味:原味
工艺:煎
耗时:廿分钟
难度:普通
[葱花鸡蛋燕麦饼的做法步骤]
1、把燕麦放入料理机里打成燕麦粉。
2、打好的燕麦粉倒入大碗里。
3、香葱叶洗净切成葱花。
4、往燕麦碗里打入两个鸡蛋,加入少许水搅拌成面糊。
5、加入切好的葱花搅匀。
6、加入适量盐和少许五香粉搅匀。
7、电饼铛加热,倒入少许油抹匀,舀入面糊摊成小饼。
8、面饼一面煎熟后翻过来煎另一面,煎熟即可食用。
[小窍门]
虚寒病患者、皮肤过敏、肠道敏感者不适宜吃太多的燕麦,以免引起胀气,胃痛、腹泻。
使用的厨具:电饼铛
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