夏日里的一抹清凉——凉拌豆腐
“ 最近这几天真可谓骄阳似火，处处都笼罩着一股热气，胃口也是大减，硬的觉得太干，热的又觉得太热吃完全身是汗，傍晚想出去散个步外面的风也是热气扑人，根据天气预报显示这样的天气似乎还要再维持几天，天气再热生活还是要过的，一日三餐还是不能少的，再说那年夏天不热几天。
  凉拌豆腐成这我在这个大热天的首先，冷藏过的豆腐经过调味，及凉爽又提味，而且豆腐的高蛋白质也可以补充补充夏日里过多流失的能量，亲！您也不防试试！”
[主料]
豆腐：250克
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
大蒜：适量
香油：适量
油辣椒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐的做法步骤]
1、豆腐切碎或捣碎盛在盘中，可以放冰箱冷藏一个或二个小时，冷藏过的吃起来口感冰爽。
2、大蒜切碎放入小碗中，加入糖、盐捣碎。
3、再加入香油、油辣椒、生抽2滴，搅匀。
4、调好的料撒在豆腐上，再撒上香葱、香菜即可。
[小窍门]
1、、豆腐也可以在没捣碎之前就放冰箱冷藏。
2、、香菜没有可以不放。
所属分类： 凉菜