美味花甲
“ 盛夏的夜晚，吃点花甲，喝杯红酒。。。”
[主料]
花甲：1500克
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
白糖：适量
红尖椒：适量
[配料]
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[美味花甲的做法步骤]
1、把买回来的花甲用盐水浸泡三小时，中途要换两次水。
2、准备适量的生姜
3、红尖椒适量
4、将生姜和尖椒大蒜切碎
5、将切好了的佐料放入洗净的花甲中备用
6、将锅中倒入适量的色拉油，将花甲和佐料一起翻炒均匀
7、倒入适量的料酒翻炒均匀后，加入白糖炒至进味。
8、倒入适量的耗油
9、将花甲翻炒均匀
10、加上锅盖，闷两至三分钟
11、揭开锅盖翻炒
12、加入适量的鸡精炒至均匀
13、将炒好了的花甲盛起。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜