瘦肉焖萝卜
“ “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。冬天的萝卜特别鲜甜肥美，前段时间在外婆家吃过一道瘦肉焖萝卜，那味道令我念念不忘，凭着对那道菜的记忆，我也做了这道菜，虽然味道还可以，不过味道跟在外婆家吃的还是有少许差别，下次我再继续改良。”
[主料]
白萝卜：800g
瘦肉：100g
[辅料]
盐：适量
油：适量
陈皮：适量
八角：适量
姜：适量
酱油：适量
水：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[瘦肉焖萝卜的做法步骤]
1、白萝卜洗净后去皮切成块
2、陈皮、八角洗净后备用
3、热锅淋油将姜爆香倒入陈皮和八角
4、将切片的瘦肉倒进去翻炒
5、加入少许盐和酱油
6、将白萝卜倒进去翻炒
7、加入适量的水将锅盖盖起慢火焖
8、焖到萝卜变软加入适量的糖翻炒均匀即可
[小窍门]
不想焖的时间太久可以将萝卜切小块点
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜