香脆葱油饼 “ 儿子小时候喜欢吃米饭,十岁时告诉我:“妈妈,我是北方的汉子,也喜欢吃面食。”天,这一定是受他爸爸的影响。刚好,他不喜欢吃葱,我就把它做成葱油饼,小家伙吃的不亦说乎。” [主料] 面粉:500克 [辅料] 洋葱:1个 葱花:适量 [配料] 盐:1勺 胡椒:少许 香油:少许 花生油:适量 口味:葱香 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:简单 [葱油饼的做法步骤] 1、面粉加水和成面团,软硬和饺子皮相当,饧十分钟; 2、把洋葱头、葱花、盐、香油、胡椒拌匀; 3、饧好的面团揉匀,切成拳头大小的剂子; 4、用擀面杖擀成圆形,喜欢吃酥脆的就擀薄一些; 5、在面皮上刷一层油,撒上葱花; 6、从一边慢慢卷起; 7、卷成长条后,再从一头盘起; 8、用手按平; 9、再擀成圆形; 10、电饼铛预热后加少许花生油,把饼放入,在表面刷一层油; 11、盖上盖子,一面煎至金黄,再煎至另一面; 12、出锅,把饼切成小块即可。 使用的厨具:电饼铛 所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼 晚餐