啤酒鸡翅
“ 加了啤酒炖的更香嫩。”
[主料]
鸡翅：8个
[辅料]
葱：少许
姜：3片
料酒：1勺
生抽：1勺
香辣酱：半勺
啤酒：1罐
老抽：少许
水：少许
八角：1个
花椒粒：3个
盐：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[啤酒鸡翅的做法步骤]
1、备好食材，鸡翅洗净背面切两刀，便于入味。
2、焯水，之后冲洗净控水备用。
3、油烧热下入葱姜、花椒、八角爆香，油别烧太热易煳。
4、下入鸡翅翻炒。
5、放入料酒、生抽炒匀。
6、加啤酒，盐、香辣酱、又加了1小碗水开始炖。
7、收汤。
8、盛出撒上香葱碎。
[小窍门]
葱姜等也可在炒完鸡翅加料酒时一起放，炒出香味。
使用的厨具：炒锅
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