生菜配香烤五花肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
生菜：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
花椒：适量
大料：适量
烤肉酱：适量
生抽：适量
孜然：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[生菜配香烤五花肉的做法步骤]
1、准备材料
2、将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，少许生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时
3、将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制
4、注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可
5、将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用
6、烤盘中铺锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉
7、烤箱调制160度，烤大约15——20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉
8、烤至金红色，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可
[小窍门]
1、、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。
2、、可以将烤肉刷层蜂蜜，别具风味且颜色更加诱人。
3、、嫌麻烦的话不用签子，直接卷着吃就好。
使用的厨具：电烤箱
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