培根红豆咸饭
“ 以前小妞儿在家吃午饭，妈妈每天都早早的做饭，有炒有煮特别丰富，吃的自然也很舒服。这学期小妞儿在学校吃午饭，家里的生活模式一下子就变了，午饭变得没有计划，常常随手煮一碗面条就打发了。偶尔吃一次无菜无肉的面条倒也无所谓，时间长了，营养就不均衡了，都是碳水化合物了。决定改变午饭结构，却又碰到了问题，老妈最近不在我家住，妞儿爸又常常不回来，午饭一个人，炒啊煮啊也不太现实啊。怎么办？
朋友推荐给我一个厨房新宠臻米脱糖养生饭煲，最近天天蒸各种米饭，不用炒菜也能吃的比较均衡，开心坏了。重点是这个饭煲有一个特殊功能，蒸饭时滤掉米汤，可以去掉米饭中的部分糖分，如果蒸咸饭还可以去掉部分肉类中的油脂，对我这种体型偏胖血糖偏高的人群来说绝对是好事儿，可以开开心心吃米饭了。以前总是担心主食太多不敢放开吃。对了还要补充一下，这种蒸饭的方法类似于小时候在乡下吃的捞饭，先把米煮半熟，然后捞出米饭再同菜一起焖蒸。这种做法做出来的饭米粒粒粒分明，口感也非常好。什么，还要先煮后蒸那不是太麻烦了吗？别担心，臻米脱糖饭煲全自动一键完成，不需要我们手动操作，非常方便。”
[主料]
大米：1.5杯
红豆：0.5杯
培根：适量
西兰花：适量
玉米粒：适量
[辅料]
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[培根红豆咸饭的做法步骤]
1、准备材料。
2、赤小豆提前泡了，特别说明一下，赤小豆细瘦，红豆胖圆，这里用红豆也可以。
3、三片培根用平底锅煎出油，两个目的，一是煎香，二是去油。
4、煎好的培根切碎备用。
5、将臻米脱糖电饭煲的滤网甑子放入饭煲内胆中，洗好的大米，泡好的红豆和玉米粒先放入甑子中，加水没过大米一厘米，然后加入煎好的培根碎。还可以用咸肉、香肠或者卤好的排骨做咸饭，也非常好。
6、启动饭煲蒸饭键，让饭煲静静的工作吧。
7、期间我们把西兰花公成小朵，焯水煮熟备用。西兰花等饭蒸好再下锅，颜色好看口感也好，如果下锅一起蒸，会蒸烂掉的。
8、程序结束后，让饭保温十分钟，之后开盖加入西兰花拌均匀，咸饭就蒸好了。因为培根是咸的，蒸出来的饭自带咸味儿，但咸味儿并不是很重，吃的可以再加一点儿生抽。
9、对了，不是说可以滤汤吗，汤在哪儿呢，拉开饭煲下面的米汤盒，这就是蒸饭时滤出的汤汁，小时候家里穷，汤也不舍得倒掉，现在不一样了，把它看成部分糖倒掉吧。朋友的妈妈糖尿病，吃粥她都要用开水过滤，几乎不喝米汤。血糖高是可以通过饮食进行调节的，臻米脱糖饭煲可以帮助完成分离，挺好的。
10、香喷喷的饭好了，我要开吃了。
[小窍门]
咸饭的材料可以很丰富，胡萝卜、香菇、虾干 、干贝、排骨、土豆、豌豆等都可以用。
使用的厨具：电饭煲、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐