翡翠生菜卷--家常版
“ 在网上看到过翡翠卷，自己创新了一下，用生菜试一试～叫家常版是因为长得太对不起观众，筒子们可百度翡翠卷YY一下～嘿嘿～”
[主料]
生菜：六片
肉末：半碗
[辅料]
胡萝卜丁：大半根
葱：1-2颗
[配料]
生抽：一勺
蚝油：一勺
老抽：3滴
淀粉：一大勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[翡翠生菜卷的做法步骤]
1、胡萝卜和葱切丁
2、肉末如果干净则不用焯血，我焯了一下，加入老抽，生抽，蚝油搅拌均匀，放在一边腌着
3、把生菜一片一片扒下来，如果是叶状生菜也没问题
4、烧一锅开水，生菜焯水断生，看到菜梗的地方变成微微透明，菜叶软了就可以。小心铺平，不要把叶子撕坏啦～
5、把肉末和胡萝卜丁，葱末搅匀，放在生菜中间，把生菜包起来，当然越漂亮越好啦，肉馅可以少包一点才会好看，我包的太多了。。实惠，哈哈～把封口朝下放在盘里，上锅蒸15-20分钟，看到肉变色即可。
6、出锅后如果生菜卷漏水，不要担心～找个小碗把汁水兑上生粉搅匀，倒入锅内加热成透明糊状，浇在生菜卷上。简单而鲜美的翡翠生菜卷大功告成！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜