鱼香肉丝
“ 爸爸妈妈他们都很会做饭，端午节回去，我第一次为他们做了第一道菜就是鱼香肉丝，大家都说好吃，饭后妈妈还特意问我它的做法，哈哈，好有成就感哦”
[主料]
猪肉：适量
青椒：适量
木耳：适量
蛋白：适量
[辅料]
蒜：适量
生姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
白糖：适量
米醋：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、准备食材：木耳泡发好后切丝，青椒切丝，蒜切片，生姜切丝。干辣椒切丝
2、猪肉切条后用蛋清，淀粉，料酒，盐抓匀后腌制20分钟
3、调汁：料酒半勺，蚝油半勺，生抽大半勺，白糖半勺，米醋一勺，盐，鸡精适量。
4、锅中少许油，放入蒜片，姜丝爆锅，然后放入肉丝翻炒至变色立即放入干辣椒，青椒，木耳翻炒，然后放入调好的汁翻炒两分钟后关火（不要抄太久，否则肉会老）
5、装盘即可，或者在顶部撒上少许白芝麻点缀。
使用的厨具：炒锅
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