椒香月牙骨
[主料]
月牙骨：适量
[辅料]
洋葱：适量
青辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒香月牙骨的做法步骤]
1、月牙骨加盐，料酒，生抽抓入味起粘度后加淀粉，再抓匀。
2、青红椒切片，葱姜蒜切碎。
3、洋葱切片
4、七成油温，油宽些，煎月牙骨，煎到金黄色，盛出。
5、另起油锅爆香葱姜蒜，蒜末留一半。
6、放入洋葱炒香炒软
7、放入青红椒和月牙骨，加老抽上色，蚝油调味
8、出锅前加入蒜末
9、香脆，咸香。
使用的厨具：炒锅
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